Технология получения растительных масел [Учеб. для ПТУ]
Щербаков В.Г.
Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки. В учебник включены новые схемы переработки мелкой и крупной фракции семян подсолнечника, рассмотрены перспективные направления переработки семян (получение белковых продуктов из шрота), приведено описание оборудование, которое использовалось в 90-х годах при производстве растительного масла.
Kategoriler:
Yıl:
1992
Baskı:
3-е изд., перераб. и доп
Yayımcı:
Колос
Dil:
russian
Sayfalar:
207
ISBN 10:
5100023619
ISBN 13:
9785100023616
Seriler:
Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
Dosya:
PDF, 11.92 MB
IPFS:
,
russian, 1992