Проектирование предприятий общественного питания. Учеб. для вузов по спец
Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И.
Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Kategoriler:
Yıl:
2000
Yayımcı:
Колос
Dil:
russian
Sayfalar:
216
Dosya:
RAR, 1.50 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
Bir kitap dükkanı eklemek ister misiniz? Bize support@z-lib.do adresinden ulaşın
Dosyaları dönüştürün
Diğer arama sonuçları
Diğer avantajları 
